Resep Talam Waluh

By January 21, 2017Resep Masakan Indonesia

Varian Talam ternyata tidak hanya berhenti sampai dengan talam ubi, talam pisang dan talam jagung tetapi ada juga Talam yang terbuat dari waluh atau labu kuning yang dikukus.

Bahan dasarnya pun hampir sama dengan bahan talam yang lain, sedikit perbedaannya mungkin Talam Waluh menggunakan tepung beras bukan tepung hunkwe. Berikut resep selengkapnya.

Resep Talam Waluh
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 10 buah
Bahan-bahan
  • 150 gram labu kuning kukus, buang bijinya dan cincang kasar
  • 50 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml santan
  • ½ sdt garam
  • 15 buah cetakan talam
  • minyaksecukupnya untuk mengoles
Cara membuat
  1. Masak tepung beras, santan, gula, dan garam, hingga menjadi bubur, angkat dan dinginkan
  2. Buat adonan 1: campur bubur tepung beras dengan labu kukus lalu blender hingga halus
  3. Panaskan dandang, tuang adonan ke dalam cetakan talam yang sudah diolesi minyak, kukus selama 25 menit dalam api sedang. Jika adonan sudah berwarna cerah dan tidak lengket di jari
 

Pembuatan Talam Waluh ini sangat mudah prosesnya karena Anda hanya perlu memasak santan, gula dan garam hingga kental seperti bubur lalu di dinginkan. Kemudian Anda hanya perlu mencampurkan tepung dan lebu kukus untuk dihaluskan dengan blender lalu proses akhir adalah memasukannya dalam cetkan dan dikukus.

Sangat mudah bukan, dijamin bagi yang belum pernah coba membuat kue tradisional sebelumnya tidak akan mungkin merasa kesusahan saat coba membuat Talam Waluh ini.

Sumber Gambar: harianindo.com