Resep Sup Pangsit Teh Hijau

By November 16, 2014Resep Masakan Indonesia

Cuaca dingin disertai hujan rintik-rintik dan di rumah seorang diri. Daripada bosan, ada baiknya anda mencoba memasak suatu makanan. Kali ini saya akan memberikan resep sup pangsit teh hijau simpel dan praktis. Jadi untuk anda yang tidak terlalu pandai memasak tidak perlu takut untuk mencobanya.

Resep kali ini dapat disajikan sebanyak 5 porsi jadi ada baiknya anda mengundang beberapa teman untuk menyantapnya bersama-sama. Tentunya akan lebih nikmat jika anda bisa makan bersama sambil sedikit bergosip. Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya, selamat mencoba.

Resep Sup Pangsit Teh Hijau
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi (15 buah pangsit)
Bahan-bahan
Bahan Kaldu Ayam :
  • 1½ liter air
  • 10 buah ceker ayam
  • 1 sdm merica butiran
  • 1¼ sdt garam
  • 1 buah wortel berkulit, sikat bersih
  • 1 buah bawang bombay utuh
  • 1 batang seledri
  • 1 kantong teh hijau celup
Bahan Pangsit Rebus:
  • 200 gram udang, cincang kasar
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt serbuk teh hijau
  • 2 sdm daun bawang, iris halus
  • 1 sdt maizena, sebagai perekat
  • 15 lembar kulit pangsit
Bahan taburan:
  • Serbuk teh hijau
  • Irisan daun bawang, secukupnya
  • Cabe rawit merah, iris halus
Cara membuat
  1. Pangsit rebus: didihkan air bergaram, sisihkan. Campurkan semua bahan (kecuali kulit pangsit) dalam satu wadah. Taruh setiap 1 sdm adonan isi ke dalam bagian tengah kulit pangsit kemudian rekatkan dengan air. Rebuslah pangsit hingga matang dan terapung, angkat dan tiriskan.
  2. Kaldu ayam teh: Siapkan panci, masukkan semua bahan kaldu ayam, kecuali daun teh hijau. Rebuslah di atas api besar hingga mendidih. Lalu kecilkan api, masukkan ceker ayam rebus hingga ceker empuk. Angkat, saring, biarkan hingga dingin. Buanglah lemak kaldu yang mengapung.
  3. Rebus kembali kaldu di atas api sedang, masukkan teh celup. Biarkan hingga mendidih. Angkat dan tiriskan teh celup.
  4. Siapkan mangkuk, masukkan pangsit rebus ke dalamnya. Lalu tuangkan kuah kaldu dan tambahkan bahan taburan diatasnya.
Untuk membuat pangsit anda bisa menggunakan daging ayam, babi, sayuran, maupun tahu sebagai pengganti udang. Silahkan pilih sesuai selera. Atau jika anda tidak ingin repot bisa langsung membeli pangsit isi di supermarket terdekat. Jangan lupa untuk selalu mengecek tanggal kadaluarsa supaya pangsit yang dimasak tetap menghasilkan citarasa yang lezat. Selamat memasak!

Sumber Foto: “TEA-licious”




Leave a Reply