Indonesia memiliki jenis–jenis masakan keluarga yang aduhai macam-macam rasanya, asam, pahit, segar, dll. Satu jenis sayur yang mungkin ada beberapa orang tidak menyukai karena rasanya yang pahit atau bentuknya yang aneh, namanya adalah oyong. Tetapi pasti anda akan suka jika sayur oyong dimasak dengan cabai dan daging karena rasanya menggugah selera.
Oyong atau nama lainnya yaitu gambas memiliki serat yang baik untuk tubuh kita. Rep sop oyong ini sangat lezat dan bergizi, sehingga banyak menjadi menu favorit keluarga. Menu masakan ini juga aman dan sehat dikonsumsi untuk semua orang, baik anak–anak maupun orang dewasa.
Resep Sup Oyong Cabai Kering
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Puspa
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi, potong dadu
- 3 buah oyong, buang serat, potong–potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai kering, iris serong
- 1 liter air
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1 batang daun bawang, potong–potong
- Garam, merica bubuk secukupnya
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum;
- Masukkan cabai kering dan daging, aduk–aduk hingga daging berubah warna;
- Tuang air, masak hingga mendidih dan daging empuk;
- Tambahkan oyong, jagung manis, daun bawang, garam, merica. Masak hingga matang. angkat dan sajikan.
Loading...
