Putu Tegal merupakan makanan tradisional yang berasal dari Kota Tegal, Jawa Tengah. Putu Tegal merupakan jajanan kue basah yang terbuat dari tepung ketan dan tepung kanji, lalu diatasanya diberi tutup dengan potongan buah pisang. Setelah semua siap maka barulah adonan Putu Tegal ini dikukus dalam loyang panas.
Rasa dari Kue Putu Tegal ini gurih dan sedikit manis, Putu Tegal terasa lebih lezat juga karena buah pisang yang menjadi topping atasnya, pisang memberikan aroma dan rasa Putu Tegal menjadi lebih legit dan harum.
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung kanji
- 2 buah pisang raja yang masak
- 150 ml air mendidih
- ½ sdt vanili
- 1 sdm air kapur
- 3 lembar daun pandan dipotong-potong 3 cm
- ¼ butir kelapa parut
- 4 sdm gula pasir
- Campur tepung ketan, kanji, garam, vanili dan kapur sirih
- Tuang air panas sedikit-sedikit aduk sampai rata
- Setelah itu siapkan loyang alasi daun pisang, olesi dengan minyak
- Ratakan adonan lalu atur, pisang dibelah-belah di atasnya, terakhir kelapa lalu dikukus selama 1 jam
- Angkat, setelah dingin dipotong-potong ukuran 5x5 cm diberi kelapa
Jika Anda masih asing dengan kue Putu Tegal tidak ada salahnya Anda coba membuatnya ketika waktu luang, sudah baca bukan resep diatas? cara membuat Kue Putu Tegal sangatlah mudah dan jika Anda penasaran dengan rasanya, segerlah coba membuatnya dari pada Anda terus penasaran membayangkan seperti apa rasanya. Saya yakin, sekali Anda coba membuatnya Anda pasti akan ketagihan membuatnya lagi dan lagi.
Sumber Gambar: faridaaryo.blogspot.co.id
