Resep Pisang Bakar

By March 4, 2015Resep Masakan Indonesia

Pisang Bakar adalah cemilan malam yang biasanya banyak dijajakan para penjualnya di pinggir jalan. Namun tidak ada salahnya jika Anda coba membuat Pisang Bakar sendiri dengan resep yang berbeda yang tentunya lebih lezat dan jauh lebih higienis. Pisang Bakar mudah dibuat karena Anda hanya cukup menyediakan bahan-bahan sederhana dengan mengecek resep Pisang Bakar special di bawah ini.

Resep Pisang Bakar
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 10
Bahan-bahan
Bahan:
  • Pisang kapok atau pisang uli satu sisir yang matang dan tua, tetapi belum lembek, kupas
Untuk Saus Gula:
  • Gula merah 100 gram, diiris halus
  • Gula pasir halus 100 gram
  • Air 100 cc
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan 2 lembar, dipotong-potong
  • Kelapa setengah tua ½ butir, diparut memanjang
  • Tepung sagu ½ sdm, dicairkan dengan sedikit air
Cara membuat
  1. Siapkan bara arang kecil. Panggang pisang kupas diatas bara arang hingga setengah matang kedua sisinya. Angkat, kemudian pipihkan, olesi dengan mentega secara tipis, kemudian panggang kembali hingga kuning kecokelatan
  2. Saus gula: masak kedua jenis gula dengan air, aduk hingga gula larut semua dan mendidih, angkat dan saring. Masak kembali larutan gula diatas api sedang. Masukkan kelapa parut dan daun pandan,masak sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Tambahkan larutan sagu, aduk hingga mendidih lagi. Matikan apinya
  3. Siapkan piring saji, atur pisang bakar di atasnya dan siram dengan saus gula kelapa
Pisang Bakar ini lebih special dengan saus tambahan yang juga memiliki rasa khas karena terbuat dari gula merah yang dicampur dengan sedikit gula pasir juga parutan kelapa. Karena Pisang Bakar nya saja tanpa dilengkapi dengan pendamping topping saus akan kurang special rasanya. Pisang Bakar ini lezat sebagai teman pendamping Anda untuk minum kopi atau teh di pagi dan siang hari.

Sumber Gambar: resepmasakanindonesia.info




Leave a Reply