Resep Pisang Bakar
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 10
Bahan-bahan
Bahan:
  • Pisang kapok atau pisang uli satu sisir yang matang dan tua, tetapi belum lembek, kupas
Untuk Saus Gula:
  • Gula merah 100 gram, diiris halus
  • Gula pasir halus 100 gram
  • Air 100 cc
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan 2 lembar, dipotong-potong
  • Kelapa setengah tua ½ butir, diparut memanjang
  • Tepung sagu ½ sdm, dicairkan dengan sedikit air
Cara membuat
  1. Siapkan bara arang kecil. Panggang pisang kupas diatas bara arang hingga setengah matang kedua sisinya. Angkat, kemudian pipihkan, olesi dengan mentega secara tipis, kemudian panggang kembali hingga kuning kecokelatan
  2. Saus gula: masak kedua jenis gula dengan air, aduk hingga gula larut semua dan mendidih, angkat dan saring. Masak kembali larutan gula diatas api sedang. Masukkan kelapa parut dan daun pandan,masak sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Tambahkan larutan sagu, aduk hingga mendidih lagi. Matikan apinya
  3. Siapkan piring saji, atur pisang bakar di atasnya dan siram dengan saus gula kelapa
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep-pisang-bakar/