Resep Masuba

By October 20, 2015Resep Masakan Indonesia

Kue Masuba merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Palembang. Kue Masuba hampir menyerupai Lapis Legit namun perbedaannya terletak pada takaran tepung terigu yang digunakan. Kue Masuba tidak memakai terlalu banyak tepung terigu seperti yang digunakan pada kue lapis legit. Kue Masuba terasa lembut, legit, gurih dan tidak eneg.

Resep Masuba
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15 potong
Bahan-bahan
  • 10 butir telur
  • 1 kaleng susu kental manis
  • 125 gram mentega, cairkan
  • 250 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bumbu spekuk
  • Magarin secukupnya, untuk olesan
Cara membuat
  1. Kocok gula dan telur dengan balloon whisk hingga gula larut
  2. Masukkan susu kental manis, tepung terigu, bumbu spekuk dan garam. Aduk rata
  3. Tuangkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
  4. Panaskan oven, tuang adonan ke dalam loyang ukuran 18 x 18 cm yang telah diolesi margarin selapis demi selapis, panggang tiap lapis hingga matang (agak cokelat). Terakhir panggang kembali menggunakan api atas hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat dan biarkan agak dingin
  5. Keluarkan dari loyang, potong-potong. Hidangkan
Anda dapat mencampurkan essens vanilla (optional) untuk menyamarkan bau telur yang mungkin masih melekat di kue nya. Bumbu spekuk juga berfungsi sebagai penetralisir aroma telur. Ini dilakukan karena adonan kue ini menggunakan banyak telur sehingga memungkinkan aroma telurnya sulit hilang. Selamat mencoba!

Sumber Gambar: resepmasakanonline.com




Leave a Reply