Jika anda Ibu rumah tangga yang selalu menyiapkan bekal untuk anak sekolah, Anda tentunya memperhatikan nutrisi yang terkandung di bekal tersebut. Mulai dari cemilan maupun makanan berat, tentunya Anda sangat memperhatikan nutrisi, higienitas dan juga keamanan makanan untuk keluarga Anda.
Salah satu cemilan sehat dan lezat yang dapat Anda coba, kami coba sajikan dalam Kue Lapis Tepung Susu. Warna orange berlapis putih yang menarik, juga nutrisi dari susu akan memenuhi kebutuhan energi anak dan keluarga Anda selama beraktivitas di luar rumah. Dicoba yuk!
- 350 g tepung beras
- 50 g tepung susu (susu bubuk)
- 1000 ml santan kental
- 250 g gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sdt vanilli bubuk
- Pewarna makanan orange/pink
- Campur tepung beras, tepung susu, dan gula pasir dalam baskom. Masak santan dengan garam, daun pandan, dan vanilli bubuk hingga mendidih sambil diaduk
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan gula larut
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, sebagian adonan diberi pewarna orange dan sebagian lagi dibiarkan putih
- Siapkan loyang bulat, olesi mentega dan alasi plastik, tuang 2 sendok sayur adonan orange, kukus selama 5 menit
- Lapisi dengan 2 sendok sayur adonan putih, kukus lagi selama 5 menit. Lakukan pelapisan sampai adonan habis. Terakhir, kukus selama 45 menit sampai matang. Angkat, setelah dingin, potong sesuai selera.
- Sajikan.
Kue ini tidak menggunakan telur sehingga aman dikonsumsi bagi Anda yang sensitif terhadap telur, atau sedang diet kolesterol. Simpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es agar kue lebih segar dan juga lebih awet. Mudah dan simpel ya, sudah siap mencoba?
Sumber Gambar: pitachu.wordpress.com
