Kue Kelapa Muda yang berasal dari kelapa muda yang diambil dagingnya lalu di serut. Jangan berpikir dulu kue ini adalah mirip menyerupai klappertart, kue ini merupakan kue yang kering sementara klapertar adalah kue basah. Resep Kue Kelapa Muda ini memiliki sedikit tekstur yang crunchy yang berasal dari kelapa muda serutnya. Rasanya unik manis dan gurih, ditambah dengan aroma rhum yang khas yang akan semakin membuat hidung Anda bergoyang ketika adonan cake ini dimasukkan dalam panggangan.
Resep Kue Kelapa Muda
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Siska
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15 potong
Bahan-bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
- 250 gram gula pasir
- Susu cair/evaporated/air kelapa & 1 kaleng susu kental manis dihaluskan
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 gram mentega, cairkan
- 8 kuning telur
- 300 gram kelapa muda serut
- 2 sdm rum
- Margarin secukupnya
Cara membuat
- Campur susu, gula, vanili, dan tepung terigu menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan
- Masukkan kuning telur dan mentega cair, aduk rata. Terakhir masukkan kelapa muda dan rum. Aduk
- Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang telah dioelsi margarin. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 35 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin
- Hidangkan
Sumber Gambar: sajiansedap.com
Loading...
