Kroket adalah makanan yang di pungut dari Bangsa Belanda di Indonesia, namun diambil dari Perancis. Di berbagai Negara Eropa Koket sudah menjadi makanan umum sehingga rasa, bahan dan bentuk kroket pun berbeda-beda.
Di Indonesia sendiri semakin kesini Kroket pun makin sering di modifikasi. Resep kali ini Kroket di buat dengan bahan dasar singkong. Singkong sendiri adalah tanaman klasik dari Indonesia dan ternyata singkong juga lezat dibuat Kroket. Penasaran bagaimana cara pembuatan Kroket Singkong ini, yuk cek resep dibawah ini.
- 300 gram singkong kukus
- 4 sdm margarin
- 50 ml air
- 50 gram tepung ketan
- 50 gram kelapa parut
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
- 150 gram daging cincang
- 4 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 tangkai daun bawang, iris halus
- 2 tangkai seledri, iris halus
- 4 buah bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
- 2 butir telur
- 100 gra tepung roti
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging beri sedikit air, masukkan wortel aduk sampai rata
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sampai semua tercampur biarkan sebentar adonan dalam api kecil
- Didihkan air dan margarin, masukkan tepung ketan, kelapa parut aduk sampai kalis, masukkan garam dan lada, aduk kembali
- Tuang singkong, masukkan kuning telur,aduk sampai rata. Bentuk bulat-bulat, isi adonan dengan isi
- Celupkan bulatan dengan kocokan telur, lalu gulingkan pada panir. Goreng dalam minyak panas
Jika Anda membuat Kroket Singkong bahan baku yang dikeluarkan untuk pembuatannya lebih murah lho, karena singkong merupakan tumbuhan yang murah dan juga mudah ditemukan di pasar tradisional. Kroket Singkong merupakan gorengan yang lezat untuk dijadikan camilan di sore hari. Walaupun makanan ini berasal dari Negara Barat namun Kroket di Indonesia telah lama disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia, jadi Anda tidak perlu khawatir tidak akan menyukainya.
Sumber Gambar: resepkomplit.com
