Kangkung cabai hijau, merupakan masakan rumahan yang diolah bersama cabai hijau yang ditumis bersama sayur kangkung. Rasanya sedikit pedas dan lezat, apalagi ditambah daun jeruk, serai dan jahe yang menambah sensasi aroma harumnya. Masakan ini lebih nikmat disantap selagi masih panas. Berikut resep sayur Kangkung Cabai Hijau yang istimewa.
Resep Kangkung Cabai Hijau
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 200 gram kangkung, siangi
- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
- Garam, merica bubuk, dan gula secukupnya
Tumbuk Kasar:
- 8 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit hijau
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukan kangkung dan daun kemangi, aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu. Angkat.
- Sajikan.
Loading...
