Minuman sekoteng dapat disajikan dalam keadaan dingin dan panas. Untuk kali ini kita akan membahas es sekoteng dalam keadaan dingin, ya itulah es sekoteng. Sekoteng merupakan minuman yang terdiri dari air jahe dan isian kacang hijau, biji delima, kolang-kaling, dan beberapa potongan roti. Es sekoteng paling enak disantap pada saat udara panas. Esnya yang dingin dapat membuat tubuh kita menjadi segar kembali. Es sekoteng dapat kita jumpai dimana saja, baik di pedagang keliling ataupun di foodcourt mall. Bila anda malas keluar, anda dapat mencoba resep berikut di rumah.
Resep Es Sekoteng
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Yulie
Macam resep: Minuman
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
- 3 lembar roti tawar, potong-potong
- 100 gram kolang-kaling, potong-potong
- 50 gram gula pasir
- 100 ml air
- Pewarna merah secukupnya
- 50 gram kacang hijau, cuci dan tiriskan
- 150 gram delima merah, lihat resep es delima
- 50 ml air jahe dari 2 sdm jahe parut
- 10 sdm sirop vanilla
- 500 gram es serut
Cara membuat
- Rebus kolang-kaling, gula, dan air hingga empuk, lalu beri warna merah secukupnya. Masak sebentar, angkat dan tiriskan.
- Rebus kacang hijau hingga matang tapi tidak pecah. Angkat.
- Siapkan 5 mangkuk saji, letakkan dan susunan kacang hijau, kolang-kaling, roti tawar, delima merah, dan air jahe.
- Masukkan es serut dan sirop vanilla.
- Sajikan segera.
Sumber gambar: wareug.files.wordpress.com
Loading...
