Anda penggemar dessert bercitarasa buah-buahan? Paduan rasa manis dan asam yang menyegarkan tidak pernah mengecewakan lidah. Apalagi jika buah-buahan dipadukan dengan dessert atau makanan penutup, rasa kuatir anda karena mengkonsumsi kue lezat ini dapat dikurangi. Siapa bilang dessert tidak bisa sehat?
Seperti satu jenis cheese cake yang akan kami sajikan resepnya, Cheese cake jeruk Mandarin. Wangi dan gurihnya keju dipadukan dengan segarnya jeruk mandarin dijamin membuat anda meleleh. Yuk kita coba resepnya, mudah kok membuatnya!
- 125 g biskuit orange, ancurkan
- 75 g mentega tawar, lelehkan
- 250 g cream cheese
- 60 g gula castor
- 200 ml sari buah jeruk mandarn
- 100 g jeruk mandarin (kalengan), tirikan, potong 2
- 100 g white cooking chocolate, lelehkan
- 100 g whip cream, kocok hingga kental
- 2 sdm gelatin, tim dengan 75 ml air jeruk mandarin hingga larut
- Whip cream
- 75 g jeruk mandarin
- Siapkan pastik mika sesuai bentuk cetakan cutternya, lapisi dasarnya dengan karton/alumunium foil
- Alas: aduk rata biskuit bersama mentega, letakkan di dasar mika, ratakan, simpan dalam lemari es.
- Cheese cake: kocok cream cheese bersama gula dan sari buah hingg alembut, masukkan jeruk, white cooking chocolate, whip cream, dan larutan gelatin, aduk rata. Tuang adonan cheesecake ke dalam mika yang sudah dialasi adonan biskuit, ratakan tutup dengan cling wrap, dinginkan dalam lemari es
- Semprotkan whip cream di bagian atas cheesecake sebagai hiasan, tambahkan jeruk mandarin, dinginkan lagi.
Whip cream adalah krim yang terbuat dari lemak nabati yang sudah diberi rasa manis. Di pasaran tersedia jenis whip cream yang dikocok hingga kental, disemprotkan di atas kue untuk topping. Pilih whip cream dengan level kemanisan sesuai selera anda.
Sebelum disantap, cheesecake harus benar-benar dalam keadaan “kuat”. Karena itu perlu disimpan dalam lemari es minimal 6-8 jam sebelum disajikan. Sajikan dingin di tengah kehangatan waktu santai anda bersama keluarga, selamat mencoba.
Sumber Gambar: sajiansedap.com
