Cocktail buah, atau buah kalengan, disukai karena berbagai macam buah eksotis berkualitas di dalamnya. Umumnya buah dikemas dalam potongan, direndam sirup khusus sehingga buah-buahannya lebih awet. Cocktail buah ini dapat dibuat sendiri maupun membeli yang sudah siap jadi di pasaran, dengan berbagai varian buah yang Anda inginkan, seperti nanas, leci, rambutan, ceri, pepaya, pir, dan buah tropis lezat lainnya. Anda dapat mengkonsumsi langsung cocktail buah ini atau mencampurkannya dalam minuman segar, puding, atau kue.
Kali ini kami ingin memadukan kesegaran cocktail buah dalam brownies kukus. Yuk coba resep kami berikut ini, Resep Brownies Fruity Mix. Paduan cocktail buah yang segar dalam adonan brownies coklat yang lembut pasti menggugah selera Anda.
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 1 sdm cokelat bubuk
- ½ sdt vanili bubuk
- 8 kuning telur
- 3 putih telur
- 225 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 150 gram margarin,kocok sampai lembut
- 100 gram dark cooking chocolate, patah-patahkan, lalu lelehkan
- 1 sdt cokelat pasta
- 250 gram manisan buah campur (mix fruit)/cocktail buah
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili. Sisihkan. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit (sisakan sedikit untuk melumuri buah campur).
- Masukkan buah campur yang sudah dilumuri sisa campuran tepung. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan margarin kocok, cokelat yang sudah dilelehkan dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 12 x 20 x 5 cm yang dioles margarin tipis-tipis, dan dialasi kertas roti.
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat.
Sumber Gambar: www.delmonte.ph
