Resep Bolu Kukus Gula Palem

Siapa bilang jika Anda tidak memiliki oven Anda tidak bisa membuat kue bolu, dengan hanya menggunakan kompor gas pun Anda dapat membuat kue bolu. Contohnya seperti Bolu Kukus Gula Pale mini, Bolu yang dihasilkan dengan cara pengukusan dan sama lezatnya dengan bolu yang dipanggang menggunakan oven. Resep Bolu Kukus Gula Pale mini menggunakan gula palem dalam adonanya, gula palem membuat bolu kukus ini menjadi berwarna kecoklatan dan beraroma khas.

Resep Bolu Kukus Gula Palem
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 10 buah
Bahan-bahan
  • 2 butir telur
  • ½ sdt baking powder
  • 200 gram gula palem
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt cake emulsifier, missal Sp, Ovalet, dan Tbm
  • ½ sdt garam
  • 200 gram tepung terigu protein sedang, missal segitiga
  • 200 ml santan
  • 100 gram meises, untuk taburan
Cara membuat
  1. Kocok telur dengan cake emulsifier dan gula hingga putih dan mengembang
  2. Masukkan gula palem dan garam. Kocok kembali hingga gula palem larut
  3. Masukkan tepung terigu dan baking powder secara bergantian dengan santan sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan cup kertas hingga ¾ dari tinggi cetakan. Taburi atasnya dengan meises, lakukan hal yang sama hingga adonan habis
  5. Kukus selama 25 menit hingga matang dan merekah. Angkat dan dinginkan
  6. Hidangkan
Dalam pembuatan bolu kukus kunci utamanya adalah ada pada tahapan pengocokan dan pencampuran emulsifier yang tepat dan sesuai takaran. Sehingga dengan begitu bolu kukus yang dihasilkan adalah bolu kukus yang empuk dan tidak bantat. Selamat menoba!

Sumber Gambar: hijaupandan.blogspot.com




Leave a Reply