Gula merah adalah istilah yang digunakan untuk semua jenis gula yang dihasilkan dari pohon kelapa, aren, atau siwalan. Anda umumya menggunakan gula merah untuk campuran minuman, bubur, kolak, hingga campuran sambal, dll. Gula merah dibuat dari air legen yang dididihkan hingga mengental, kemudian mengeras dan dicetak dengan berbagai jenis dan ukuran cetakan. Umumnya bentuk gula merah yang sering kita temui adalah berbentuk tabung pendek atau mangkung seperti serabi.
Kali ini kami menyajikan resep sederhana membuat Bolu Kukus Gula Merah. Penampilannya yang sederhana namun menggiurkan, dengan citarasa gurih dan manis dari gula merah dan santan, dan lapisan keju dijamin membuat anda tidak sabar untuk mencoba di dapur sendiri! Yuk dicoba!
- Kuning telur 4 butir
- Putih telur 2 butir
- Gula merah 100 gram, sisir
- Gula pasir 50 gram
- Cake emulsifier/SP 1 sdt
- Tepung terigu 100 gram
- Santan kental 100 ml
- Santan kental 100 ml
- Keju lembaran 3 lembar
- Kocok semua telur, dgula merah, gula pasir, dan SP hingga putih, sampai mengembang
- Masukkan terigu perlahan sambil diaduk dengan spatula
- Tuang santan, aduk kembali hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, tuang 1 bagian adonan dalam loyang lapis 22x10x8cm beroles margarin dan kertas roti.
- Kukus adonan selama 5 menit, angkat.
- Tata keju di atas bolu hingga tertutup semua bagian
- Tuang kembali sisa adonan. Kukus kembali selama 10 menit. Angkat, potong-potong dan sajikan.
Sumber Gambar: resepe.com
