Resep Bolu Ketan Serundeng

By January 22, 2017Resep Masakan Indonesia

Bolu Ketan Serundeng, mungkin Anda bingung dengan tulisan serundeng disini karena biasanya serundeng menjadi pendamping ayam goreng, namun serundeng ayam goreng merupakan serundeng asin sementara serundeng pada Bolu Ketan Serundeng ini memiliki rasa tawar saja.

Bolu Ketan ini sebenarnya menyerupai ketan bakar khas kota Parahyangan. Namun Bolu ketan ini bertekstur lebih padat karena ada ditambahkan campuran santan dalam pembuatannya.

Resep Bolu Ketan Serundeng
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 20 buah
Bahan-bahan
Bahan:
  • 400 gram beras ketan, cuci bersih, rendam semalaman
  • 500 ml santan kental
  • garam secukupnya
Bahan Serundeng:
  • 500 Gram kelapa parut
Bumbu:
  • 2 buah bawang merh
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah
  • 2 mata asam jawa
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt garam
Cara membuat
  1. Ketan: kukus beras ketan hingga setengah matang. Didihkan santan dan garam, tuang sedikit demi sedikit ke dalam ketan, kukus kembali hingga matang. Angkat
  2. Serundeng: sangrai kelapa parut hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat
  3. Haluskan semua bumbu, tumis hingga keluar aroma, masukkan kelapa parut, aduk rata. Angkat
 

Bolu Ketan Serundeng sangat cocok disajikan dan disantap ditemani bersama dengan teh manis hangat maupun dingin. Bolu Ketan Serundeng bisa menjadi teman dikala Anda sedang santai di waktu senggang Anda di sore hari. Cara membuatnya yang mudah tidak akan menjadi penghalang Anda untuk tidak mencoba membuatnya ya.

Sumber Gambar: mytasteindonesia.com

Leave a Reply