Bapel merupakan kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, margarin dan juga gula tidak lupa juga adonan biangnya, adonan biang ini berguna membat Bapel menjadi empuk dan mengembang. Bapel mungkin sedikit mirip dengan waffle, yang membedakaannya jika dilihat secara kasat mata adalah tekstur bentuknya.
Tekstur waffle jauh lebih garing dan kering dibandingkan dengan bapel. Berikut resep pembuatan Bapel yang lezat dan nikmat.
- 3 kuning telur
- 2 putih telur
- 25 gram cokelat bubuk
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt garam
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa
- ½ sdm margarin, lelehkan
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdm ragi instan
- 75 ml air hangat
- Campur semua bahan biang menjadi satu, aduk rata. DIamkan selama 30 menit hingga mengembang
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang
- Aduk rata tepung terigu dan garam, masukkan biang dan santan secara bergantian sambil diaduk rata
- Panaskan cetakan bapel yang dioles margarin
- Tuang adonan di dalam cetakan bapelyang dioles margarin. Tutup dan biarkan sampai setengah matang, balik cetakan dan biarkan sampai matang. Angkat
- Sajikan
Untuk membuat Bapel ini Anda harus memiliki cetakan Bapel, jika Anda tidak memilikinya Anda bisa membelinya di pasar tradisional ataupun supermarket di daerah Anda. Cetakan Bapel ini tersedia dari yang murah hingga yang mahal, semua tergantung budget di kantong Anda ingin membeli yang mana. Selamat mencoba!
Sumber Gambar: makanajib.com
