Resep Asinan Pepaya

By December 31, 2016Resep Masakan Indonesia

Buah pepaya selain dianggap baik bagi saluran pencernaan bukan hanya nikmat dinikmati langsung sebagai selingan makanan atau pencuci mulut. Jika buah pepaya dalam kondisi setengah matang atau mangkal, buah yang banyak dijumpai di daerah tropis ini sangat pas jika diracik menjadi asinan buah.

Buah pepaya sangat mudah ditemui, baik di pasar, pedagang buah, maupun di supermarket. Buah pepaya selain baik untuk kesehatan, buah ini juga memiliki manfaat untuk kecantikan. Salah satunya adalah untuk mencerahkan kulit dan mencegah timbulnya jerawat. Berikut resep pembuatan asinan pepaya.

Resep Asinan Pepaya
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
  • 1 buah pepaya mangkal (± 750 gram),kupas, cuci dan potong sesuai selera
  • 500 ml air matang panas
  • 100 gram udang kering, sangrai dan haluskan (untuk taburan)
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 sdm cabai merah iris
  • 2 sdm bawang putih iris
  • 1 sdm garam
  • 5 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka
Cara membuat
  1. Rebus air dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, kecuali cuka, hingga mendidih, angkat dari api.
  2. Saat rebus air sudah hangat kuku, masukkan pepaya dan cuka. Aduk hingga rata dan diamkan selama ±5 jam
  3. Hidangkan asinan pepaya dalam keadaan dingin dengan taburan udang kering.

Membuat asinan pepaya ini tidaklah sulit. Jadi dapat anda melakukannya sendiri di rumah. Asinan pepaya lebih nikmat bila dimakan dalam keadaan dingin. Asinan pepaya pun dapat dijadikan sebagai pencuci mulut setelah anda makan siang ataupun makan malam. Anda dapat membuat asinan pepaya ini dalam jumlah yang banyak asalkan disimpan dalam lemari es agar tidak basi. Selamat mencoba!

Sumber gambar: resepbunda.wordpress.com