Minuman kacang hijau memang nikmat rasanya dan segar. Kacang hijau memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Sebab semua jenis kacang merupakan sumber protein alami yang sangat baik untuk tubuh. Kacang-kacangan merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan serat alami yang membantu melancarkan pencernaan dan rendah lemak.
Kacang hijau memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan tidak mengandung lemak jenuh. Kacang hijau kaya akan vitamin, mineral alami, dan zat gizi yang baik untuk tubuh kita. Kacang hijau dapat diolah menjadi sebuah minuman yang enak dan lezat. Minuman itu disebut wedang kacang hijau. Barikut resep cara pembuatan wedang kacang hijau.
- 150 gram kacang hijau, cuci dan rendam dengan 750 ml air selama 3 jam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 100 gram gula pasir
- 25 gram jahe, cuci dan memarkan
- Tuang kacang hijau beserta air rendaman ke panci, masukkan daun pandan, jahe, dan gula pasir.
- Rebus kacang hijau dengan api sedang hingga mendidih, biarkan 10 menit setelah mendidih. Angkat.
- Siapkan gelas, tuangi air kacang hijau, beri 2 sdm kacang hijaunya.
- Hidangkan selagi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Wedang kacang hijau dapat disantap dalam keadaan hangat maupun dingin. Semua sesuai dengan selera anda masing-masing. Tetapi kebanyakan wedang kacang hijau disajikan dalam keadaan hangat oleh para pedagang wedang. Bila anda ingin menyantap dalam keadaan dingin, anda dapat menambahkan es batu ke dalamnya atau didinginkan sejenak di dalam kulkas. Anda dapat mencobanya di rumah. Selamat mencoba!
Sumber gambar: resepmasakanindonesia.info
