Tart Buah merupakan jenis kue manis yang kulit kue nya memiliki tekstur renyah dan bercita rasa sedikit gurih, dengan dalamnya diisi fla rasa vanilla yang kemudian diberi topping aneka buah segar yang manis, asam menggoda selera pokoknya jika Anda melihat bagaimana bentuk kue Tart Buah ini setelah jadi.
Tart Buah ini berukuran mini alias kecil-kecil sehingga mudah untuk menyantapnya. Berikut resep lezat Tart Buah.
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- ½ sdt garam
- 10 sdm air
- mentega secukupnya, untuk mengoles
- 50 gram tepung maizena
- 200 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- 200 gram mangga segar matang, potong dadu kecil
- 100 gram strawberry segar, potong dadu kecil
- ½ bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 150 ml air
- 1 sdm gula pasir
- Kulit: Campur semua bahan kulit menjadi satu, aduk rata dan bagi adonan menjadi 20 bagian
- Isi ke dalam cetakan pie mini yang sduah dioles margarin hingga rata
- Panggang dengan suhu 180ºC selama ± 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan
- Fla: Masak semua bahan menjadi satu sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin
- Isikan flak ke dalam kulit pie, beri atasnya dengan irisan manga dan strawberry
- Masak agar-agar, gula, dan air hingga mengental. Oleskan buah dengan larutan agar-agar hingga rata. Biarkan hingga mengeras
- Sajikan
Jika Anda ingin mendapatkan hasil Tart Buah yang lebih lezat Anda bisa mengganti margarin dengan butter kualitas bagus, karena dengan menggunakan butter rasa dan aroma kue akan menjadi lebih lezat dan harum. Topping pada kue Tart Buah ini juga sangat segar dan cantik, membuat kue Tart Buah ini semakin menggoda untuk dinikmati. Jika Anda tidak suka mangga ataupun strawberry Anda bebas saja menggantinya dengan cherry, jeruk, kiwi dll.
Sumber Gambar: loop.co.id
