Saus tiram memang terkenal sebagai bumbu perasa makanan yang bisa digunakan untuk aneka tumisan. Hampir semua masakan di Negara Asia menggunkan bumbu/saus ini untuk olahan masakannya.
Resep tahu sayuran saus tiram ini merupakan olahan tahu (egg tofu) yang di potong-potong kemudian digoreng, setelah itu ditumis bersama dengan sayur mayur dan dibumbui saus tiram. Saus tiram dapat membuat masakan menjadi lebih wangi dan memberikan rasa yang khas (gurih manis), sangat cocok bagi lidah Asia seperti kita. Bagi penyuka makanan Asia harus mencoba resep yang satu ini karena sangat lezat dan rasanya tidak kalah dengan menu sejenis yang disajikan di restaurant.
Resep Tahu Sayuran Saus Tirim
Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Bahan-bahan
- 250 gram daging ikan kakap
- 1 putih telur
- 3 sdm tepung sagu
- 2 buah egg tofu, potong-potong
- 2 sdm tepung maizena
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih memarkan
- 1 buah bawang bombai, iris
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 buah bawang bombai, iris
- 2 cm jahe memarkan
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm taosi/kacang hitam asin dalam kaleng
- 1 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 200 gram brokoli, siangi
- 1 batang daun bawang, iris
Cara membuat
- Iris daging ikan kakap, celupkan ke dalam putih telur dan lumuri tepung sagu, goreng.
- Potong egg tofu menjadi 8 bagian,lumuri dengan tepung maizena, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukan jahe, saus tiram, kecap manis, taosi, merica bubuk dan air. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, masukan brokoli, daun bawang, masak sebentar. Tambahkan ikan goreng dan tahu goreng, aduk rata, angkat.
- Sajikan hangat.
Loading...
