Buah pepaya adalah salah satu buah yang kaya akan manfaat dan dapat dijadikan berbagai jenis makanan seperti manisan ataupun dapat dijadikan sebagai sayuran. Bahkan daun pepaya pun dapat dijadikan sebagai sayuran yang memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan. Kali ini kita akan mengolah buah pepaya menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satunya adalah resep setup pepaya.
Setup Pepaya ini sangat segar dan teksturnya yang tidak keras membuat makanan ini bisa dinikmati juga untuk anak-anak. Air setup pepaya ini tidak menggunakan pemanis buatan, jadi sangat aman dan sehat untuk dinikmati. Bagi anda yang penasaran dengan makanan yang satu ini, anda dapat membuat setup ini sendiri. Dan berikut resep cara membuat setup pepaya.
- 500 gram pepaya kuning, atau pepaya merah yang mangkal
- 200 gram gula pasir
- 500 ml air
- ½ sdt citrunzuur
- 2 sdm air kapur sirih (untuk merendam pepaya)
- 300 ml air (untuk merendam pepaya)
- Pepaya yang sudah dikupas, cuci dan potong bentuk sesuai dengan selera, rendam dalam air kapur selama 2 jam, angkat dan cuci bersih.
- Rebus 500 ml dengan gula pasir hingga mendidih, masukkan pepaya yang sudah dicuci bersih.
- Masak hingga air gula meresap di pepaya, angkat dari api.
- Masukkan citrunzuur dalam setup pepaya, diamkan selama satu jam sampai dingin.
- Hidangkan dengan ditambah es batu.
Sumber gambar: dunia-sang-maya.blogspot.com
