Tidak semua orang menyukai labu siam, tapi bila diolah dengan resep yang benar, labu siam akan terasa lebih enak untuk dinikmati. Labu siam biasanya dijadikan sayuran seperti sayur lodeh, sayur asam, dan sebagainya. Kali ini kita akan mencoba membuat resep setup labu, dimana bahan utama yang digunakan adalah labu siam. Labu siam dapat menurunkan dan mencegah darah tinggi. Kali ini kita akan mengolah labu siam menjadi salah satu kudapan yang manis, yaitu setup labu. Ini adalah menu baru dan belum dijual oleh umum. Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Resep Setup Labu
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Yulie
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
- 500 gram labu siam segar, kupas, cuci, dan cetak bulat-bulat
- 2 sdm air kapur sirih
- 250 ml air dingin
- 200 gram gula pasir
- 500 ml air
- ΒΌ sdt citrunzuur
- 10 butir cengkih
Cara membuat
- Labu siram yang sudah dicetak bulat, rendam dalam air yang sudah bercampur kapur sirih selama 3 jam, angkat, cuci bersih, dan tiriskan.
- Rebus 500 ml air dengan gula pasir dan cengkih sampai mendidih dan keluar aroma harum.
- Masukkan labu siam yang sudah dicetak bulat, rebus kembali hingga labu matang dan air tinggal sedikit, angkat dari api.
- Beri citrunzuur, aduk hingga rata dan dinginkan. Bila suka dapat diberi tambahan pewarna hijau pada labu.
- Hidangkan dengan es batu.
Sumber gambar: resepmasakann.info
Loading...
