Sambal dadak cukup terkenal di Indonesia khususnya di tanah Sunda. Biasanya rumah makan Sunda selalu menyediakan resep sambal dadak ini sebagai pendamping aneka masakan Sunda terutama olahan makanan yang digoreng. Sambal dadak ini disajikan didalam cobek, karena baru akan di ulek jika ada yang memesan oleh karena itu dinamakan sambal dadak (dadakan).
Resep Sambal Dadak
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Siska
Macam resep: Pelengkap
Cuisine: Indonesia
Bahan-bahan
- 5 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- ½ sdt terasi
- 1 buah tomat, goreng
- 1 sdt gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis/limau
Cara membuat
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, tomat, gula merah, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis/limau, aduk rata.
- Tempatkan sambal dadak di piring saji. Hidangkan sebagai pelengkap lalapan.
Sumber gambar: http://www.infomakan.com/
Loading...