Resep Roti Pisang Keju

By March 1, 2015Resep Masakan Indonesia

Pisang memiliki banyak khasiat diantaranya dapat mengobati sakit maag, pisang juga kaya akan potassium dan vitamin A yang bagus untuk mata. Selain baik untuk kesehatan dan kulit, pisang juga dapat diolah menjadi berbagai macam panganan lezat. Kebanyakan pisang diolah untuk dijadikan camilan atau makanan penutup (manis). Roti Pisang Keju adalah salah satu olahan pisang dan bisa juga disantap untuk sarapan Anda. Roti Pisang Keju yang manis, lembut dan gurih dari kejunya akan membuat Anda dapat lebih semnagat untuk memulai hari dan aktivitas Anda. Berikut resep Roti Pisang Keju yang lezat dan bergizi.

Resep Roti Pisang Keju
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 8 buah
Bahan-bahan
  • Pisang raja tua ½ sisir, tidak lembek
  • Tepung terigu 750 gram
  • Susu bubuk 50 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Ragi instan 1 bungkus (11 gr)
  • Garam halus ½ sdt
  • Telur 2 butir
  • Air hangat 250 cc
  • Mentega 50 gram
  • Keju parut 100 gram
  • Susu cair 50 cc
  • Kuning telur 1, dikocok
Cara membuat
  1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan garam, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur, aduk, tuangi dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga air habis
  2. Tambahkan mentega, uleni lagi hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan, biarkan selama 45 menit hingga adonan mengembang
  3. Kempiskan adonan dan bagi menjadi adonan yang beratnya 100 gram. Setiap adoan dibentuk bulat lagi dan biarkan selama 25 menit
  4. Setiap adonan dipipihkan, lalu diisi dengan sepotong pisang dan taburi dengan keju parut, tutup dan bentuk bulat panjang, atau sesuai dengan selera. Pastikan isi roti berada di tengah-tengah. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega, biarkan lagi selama 30 menit. Sementara itu, kocok kuning telur, lalu campur dengan susu cair, aduk rata, sisihkan
  5. Olesi permukan adonan dengan campuran kuning telur, lalu panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang atau selama 25 menit. Hidangkan roti selagi hangat atau panas
Jika Anda terlalu lelah untuk menguleni adonan roti pisang ini, sebaiknya Anda menggunakan mikser berkapasitas besar dengan gagang whisker yang kuat dan tebal (yang bisa digunakan untuk mengaduk adonan roti). Dengan menggunakan mikser pembuatan roti akan lebih cepat dan tidak terlalu banyak mengeluarkan tenaga untuk menguleni roti hingga kalis. Selamat mencoba!

Sumber Gambar: jasminecakery.com




Leave a Reply