Roti Jala atau roti kirai adalah makanan khas Tanjungpinang kepulauan Riau tetapi sebenarnya jenis kuliner ini asal muasal nya sih dari India atau Timur Tengah juga terkenal sebagai salah satu khas masakan melayu, gak bingung kan đŸ˜€ Dinamakan roti jala, karena hasil ahirnya unik seperti jala. Saat ini, roti jala banyak ditemukan di restoran–restoran hampir di seluruh Indonesia dengan bentuk yang beraneka ragam, tetapi bentuk utamanya tentu berjala-jala ☺
Cara membuat resep rotia jala ini pun cukup mudah, bahan-bahan dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat sehingga tidak butuh waktu lama untuk mempersiapkannya. Diperlukan sedikit ketrampilan tangan untuk membuat jala-jalanya agar terlihat lebih cantik dan rapih, semakin sering mencoba tentunya juga semakin lihai membuatnya.
- 2 Butir Telur
- 600 cc air santan
- 350 gram tepung terigu
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin
- Kantong plastik semprot
- Campur tepung terigu dengan garam dan santan, aduk rata;
- Kocok telur, masukan ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata;
- Siapkan kantong plastik semprot, isi dengan adonan;
- Panaskan margarin di atas panci anti lengket;
- Semprotkan adonan membentuk renda – renda atau jala-jala dan didadar kemudian dilipat atau bentuk sesuai selera (panjang, segitiga atau segiempat);
- Masak diatas api yang kecil hingga matang;
- Angkat dan tiriskan.
