Puding adalah sejenis makanan penutup yang terbuat dari agar-agar dengan campuran susu cair, sehingga teksturnya terasa lebih lembut dibanding agar-agar pada umumnya. Puding biasanya juga disajikan bersama saus atau fla manis sebagai toppingnya. Resep kali ini adalah resep Puding Coklat Saus Sirsak, dimana puding yang dicampur dengan coklat bubuk dipadkan bersama dengan topping saus rasa sirsak. Saus sirsak dibuat dengan alami menggunakan buah sirsak matang bukan essens ataupun perasa, sehingga memberkan rasa yang lebih lezat dan mengeluarkan aroma buah sirsak asli.
Resep Puding Coklat Saus Sirsak
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Siska
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 ml air
- 100 ml susu cair rendah lemak atau susu kedelai
- 1 sdm coklat bubuk
- 7 gram (1 bungkus) agar-agar bubuk
- 100 gram gula pasir
Saus Sirsak:
- 500 gram sirsak dicampur air matang, saring, ambil airnya sebanyak 300 ml
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat
- Campur air, coklat bubuk, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih
- Siapkan cetakan personal bervolume 100 ml, basahi dengan air matang. Tuang adonan agar-agar lalu dinginkan
- Saus: rebus sari sirsak dengan gula pasir. Kentalkan dengan maizena sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat, dinginkan
- Keluarkan agar-agar dari cetakan, siram dengan saus sirsak, sajikan
Sumber Gambar: sajiansedap.com
Loading...
