Meski saat ini memesan pizza melalui layanan delivery order semudah menghitung angka 1,2,3, namun tak ada salahnya sesekali anda menghidangkan pizza spesial buatan anda sendiri bagi keluarga. Dengan isian topping yang sesuai anda dan keluarga, akan membuat pizza anda ‘one of a kind’.
Dalam resep pizza ini, kami menyajikan resep dari pembuatan adonan roti, saus pizza, dan cara pemanggangan dengan topping pepperoni. Jika menginginkan taburan selain pepperoni, anda tinggal menggantinya dengan topping sesuka anda. Misalnya; daging ayam yang dipotong dadu 1cm, sosis, seafood (udang, cumi), jamur, atau bahkan buah zaitun.
Resep pizza memberikan kelonggaran bagi anda untuk berkreasi sebebas mungkin dengan topping-nya. Untuk kepraktisan, anda bisa membuat adonan roti pizza dan saus dalam jumlah banyak. Simpan adonan roti dalam wadah kedap udara, dan masukkan ke dalam freezer. Dengan cara ini adonan dapat bertahan hingga 1 bulan. Sedangkan untuk saus, simpan dalam wadah kedap udara, dan cukup disimpan di dalam lemari es, tidak perlu di freezer.
- 600 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt gula pasir
- 1 bungkus ragi instan
- ½ sdt garam
- 200 ml air dingin
- 4 sdm minyak zaitun
- 50 gr bawang putih cincang
- 5 sdm pasta tomat
- 1 sdt rempah italia kering (oregano, basil)
- ½ sdt bubuk lada hitam
- 3 buah tomat segar, belah 4 masing-masing
- 1 sdt cuka apel
- 250 gr pepperoni
- 4 buah sosis sapi
- 100 gr keju mozzarela
- Roti: campur tepung terigu, ragi instan, garam dalam mangkok mixer. Sambil diaduk dengan mixer, masukkan air dan minyak zaitun hingga adonan tercampur rata. Setelah tercampur rata, masukkan kembali 2 sdm minyak zaitun sambil adonan diuleni dengan tangan hingga kalis. Tutup adonan dengan plastik bersih, dan biarkan selama 10 menit.
- Saus: panaskan wajan anti lengket, tumis bawang putih, pasta tomat, rempah italia, dan tomat selama 15 menit. Matikan api, biarkan dingin. Haluskan saus.
- Giling adonan roti hingga cukup menutupi loyang, olesi dengan saus tomat, letakkan peperoni dan sosis yang sudah diiris tipis diatasnya. Dan taburi dengan parutan keju mozzarella. Panggang hingga matang.
