Penasaran apa itu Pisang Goreng Selimut? Pisang Goreng Selimut bentuknya hampir mirip dengan piscok karena luarnya dibungkus dengan kulit lumpia. Cara memasaknya pun sama digoreng hingga menghasilkan pisang goreng matang yang renyah dan kriuk kriuk ketika digigit.
Rasanya yang manis, namun manis yang terasa adalah manis alami dari pisangnya, dalam mebuat Pisang Goreng Berselimut ini tidak ada gula tambahan dalam bahannya, berikut resep selengkapnya.
- 20 lembar kulit lumpia siap pakai
- 10 buah pisang raja/kapok, yang agak matang
- 2 sdm tepung beras
- 5 sdm air
- minyak secukupnya, untuk menggoreng
- Potong pisang jadi dua, belah memanjang
- Bentangkan kulit lumpia, isi dengan pisang lalu lipat seperti sosis solo
- Rekatkan dengan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan 5 sdm air
- Goreng dengan panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
- Hidangkan panas
Pisang yang digunakan sebaiknya pisang raja seperti yang tertera pada bahan pembuatan Pisang Goreng Berselimut diatas karena pisang raja memiliki rasa yang lezat dan manis legit dan pilihlah pisang yang sudah matang, agar hasil gorengan pisang ini tidak akan terasa hambar karena tidak ada tambahan gula dalam bahannya, namun jika Anda penyuka manis sah-sah saja menambahkan gula pasir diatas pisangnya sebelum dibungkus dengan kulit lumpia.
Sumber Gambar: kuliner123.com
