Penyuka pie dan mungkin bosan dengan rasa pie yang hanya diolah bersama buah apel/labu/pie buah-buahan, kali ini Anda bisa mencoba resep lain yang takkalah lezatnya, yaitu Resep Pie Pisang. Pie Pisang dengan tekstur kulit pie yang crunchy namun tetap lembut, yang ditengahnya diberi isian potongan pisang dan fla lembut. Berikut resep selengkapnya.
Resep Pie Pisang
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Siska
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Amerika
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan untuk Kulit Pie:
- Mentega atau margarin 200 gram
- Gula halus 25 gram, diayak
- Terigu 250 gram
- Susu bubuk 50 gram
- Telur 2 butir, dikocok sebentar
Untuk Isi atau Lapisan:
- Susu cair 500 cc
- Gula pasir 200 gram
- Maizena 100 gram
- Rhum 1 sdm (jika suka)
- Pisang kapok yang sudah tua 5-6 buah, dikupas dan diiris tipis ½ cm
Bahan Larutan Jeli:
- Agar bubuk warna putih ½ bungkus
- Gula pasir halus 2 sdm
- Air 200 cc
Cara membuat
- Kulit pie: kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk atau uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk
- Siapkan loyang khusu untuk pie, olesi dengan mentega secara tipis
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Setiap adonan digiling dan diletakkan di dalam loyang pie, rapikan hingga kebagian sisi loyang. Panggang dalam oven dengan temperature sedang hingga matang atau selama 15 menit
- Isi pie: campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata. Masak diatas api sedang sambil daiauk-aduk hingga menjadi adonan yang kental, angkat. Ketika masih panas, masukkan adonan ini kedalam loyang pie yang berisi kulit pie. Ratakan permukaannya
- Larutan jeli: campurkan agar bubuk, gula pasir, dan air, didihkan sambil terus diaduk, angkat, sisihkan
- Atur irisan pisang diatas adonan isi yang masih panas, kemudian siram dengan larutan jeli yang masih panas. Biarkan hingga dingin, dan hidangkan
Sumber Gambar: landolakes.com
Loading...
