Resep Panacotta Strawberry

By March 18, 2015Resep Masakan Italia

Panacotta adalah dessert manis yang berasal dari Italia. Panacotta memiliki tekstur yang sangat lembut mirip dengan tekstur custard, saking lembutnya panacotta ini dapat disantap tanpa harus Anda kunyah terlebih dahulu. Panacotta memiliki tekstur yang lembut karena terbuat dari susu dan krim kental, dessert ini cukup memiliki banyak kalsium karena terbuat dari susu yang menjadi bahan utamanya. Panacotta pada resep ini disajikan dengan rdua rasa yang berbeda yakni, vanilla dan strawberry. Rasa vanilla yang manis berpadu dengan aroma vanilla yang kuat ditambah dengan lapisan lain dengan rasa strawberry membuat Panacotta ini pasti akan menjadi hidangan favorit banyak orang.

Resep Panacotta Strawberry
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Italia
Saran penyajian: 6 porsi
Bahan-bahan
Bahan:
  • 250 ml susu cair
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sdm gelatin, tim dengan 100 ml air panas hingga bening
  • 250 ml krim kental, kocok hingga kaku
  • ½ sdt vanili bubuk
Lapisan Strawberry:
  • 50 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 250 gram buah stroberi segar, bersihkan, haluskan
Cara membuat
  1. Siapkan 6 buah gelas saji (@200 ml).sisihkan
  2. Masak susu cair bersama gula hingga mendidih dan gula larut, angkat
  3. Masukkan gelatin, krim kental, dan vanili ke dalam adonan susu, aduk hingga rata
  4. Tuang 150 ml adonan ke dalam masing-masing gelas, ratakan. Diamkan hingga agak membeku
  5. Lapisan strawberry: masak air bersama gula hingga gula larut. Tambahkan stroberi halus, aduk rata. Angkat
  6. Tuang 50 ml adonan lapisan stroberi di atas lapisan pertama, ratakan. Diamkan hingga membeku. Simpan dalam lemari pendingin
  7. Sajikan dingin
Panacotta yang dulu mungkin masih jarang terdengar namun sekarang makanan ini sudah lumayan booming di telinga para pecinta kuliner di Indonesia, karena mulai banyak café dan restaurant yang menyuguhkan sajian dessert panacotta di menu nya. Namun tentunya akan terasa lebih special jika Anda dapat membuat panacotta sendiri di rumah.

Sumber Gambar: womansday.com




loading...

Leave a Reply