Olahan Nasi Briyani merupakan olahan makanan yang berasal dari Negara India, Nasi Briyani memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur nasi yang tidak terlalu pulen karena nasinya berserakan dan tidak berdempetan. Resep Nasi Briyani ini juga memiliki aroma rempah-rempah yang sedikit menyengat di hidung karena terdapat banyak campuran rempah seperti daun pandan, kayu manis, bunga lawing, cengkih, kapulaga, jahe dan banyak lagi. Sudah bisa membayangkan bagaimana cita rasa lezat nan otentik yang dapat Anda rasakan ketika menyantap Nasi Briyani ini? Berikut resep Nasi Briyani yang dapat Anda buat.
Resep Nasi Briyani
Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: India
Saran penyajian: 6
Bahan-bahan
Bahan:
- 500 gram beras basmathi
- 5 sdm minyak goreng
- 2 sdm mentega
- 600 ml air
- 5 tangkai daun seledri, potong 2 cm
- 1 sdt serbuk briyani
- 1 buah tomat
- 5 lembar daun pandan, ikat simpul
- 5 cm kayu manis
- 3 buah bunga lawing
- 5 buah cengkih
- 1 sdt pewarna kuning
- 1 sdt minyak zaitun
Bumbu:
- 2 buah kapulaga
- 5 butir bawang merah,haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt garam
- 2 cm jahe, memarkan
Taburan:
- 1 sdm kacang mete, goreng, tumbuk kasar
- 2 sdm kismis
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat
- Panaskan minyak goreng dan mentega, masukkan kapulaga, masak hingga harum
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan air
- Masukkan sisa bahan dan bumbu, aduk rata, masak di atas api kecil hingga beras matang. Sajikan dengan taburan kismis, kacang mete, dan bawang merah goreng.
Loading...
