Lemet adalah jajanan kue basah tradisional yang terbuat dari singkong parut. Adonan Lemet yang sudah diolah lalu dimasukan kedalam daun pisang, daun pisang berfungsi sebagai pembungkus Lemet ini sebelum akhirnya dikukus hingga matang.
Lemet memiliki rasa manis nan legit dilidah, sehingga siapapun pasti suka menjadikan Kue Lemet sebagai camilan ringan.
- 50 gram singkong parut, peras, buang airnya
- 25 ml air
- 150 gram kelapa parut kasar
- ½ sdt garam
- 100 gram gula pasir
- Daun pisang untuk membungkus/cetakan
- hiasan/warna sesuai selera
- Aduk rata singkong, air, kelapa parut, garam, dan gula pasir
- Ambil daun pisang/cetakan, beri adonan, bungkus, lipat kanan kirinya
- Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang, angkat
- Hidangkan dengan dipotong
Lemet merupakan jajanan tradisional yang sudah jarang sekali ditemukan di pasaran, jika Anda ngidam atau sekedar kangen menyantap jajanan manis ini tidak ada salahnya Anda coba membuatnya sendiri donk… Dengan cara pembuatan yang mudah, membuat Lemet tidak akan membuat Anda repot. Lemet ini pun bisa tahan ber hari-hari jika Anda memasukannya di lemari es. Selamat mencoba!
Sumber Gambar: resepnasional.com
