Resep Lapis Tepung Singkong

By January 31, 2017Resep Masakan Indonesia

Kue lapis biasanya menggunakan bahan dasar tepung beras saja, namun pada resep kali ini kue lapis dibuat dengan menambahkan adonan tepung singkong.

Tepung singkong dan tepung beras di padukan untuk pembuatan kue lapis ini, membuat rasanya menjadi semakin lembut dan lebih lezat dibanding kue lapis biasa.

Resep Lapis Tepung Singkong
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 25 buah
Bahan-bahan
  • 150 gram tepung singkong
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • 400 ml santan pandan
  • ½ sdt garam halus
  • pewarna makanan sesuai selera (merah/hijau)
Cara membuat
  1. Masak 200 ml santan bersama gula, garam, dan tepung beras hingga jadi bubur. Angkat
  2. Bagi adonan jadi 2 atau 3 bagian
  3. Beri ⅔ bagian dengan pewarna sesuai selera. Biarkan ⅓ bagian adonan tetap warna putih
  4. Campur masing-masing bagian dengan tepung singkong dan sisa santan dengan volume yang sama lalu blender agar adonan tercampur rata
  5. Tuang adonan kecetakan yang sudah dioles minyak, kukus selapis demi selapis selama 8 menit. Lakukan hingga adonan habis
  6. Setelah adonan habis, kukus selama 15 menit hingga benar-benar matang. Angkat dan setelah agak dingin kelaurkan dari loyang
  7. Potong-potong, sajikan
 

Membuat Kue Lapis Tepung Singkong ini sangatlah mudah bukan karena proses pembuatannya hanya perlu mencampurkan, memblender adonan dan mencetak adonan menjadi beberapa lapis dengan warna yang berbeda-beda tiap lapisnya. Jika Anda penggemar berat kue basah jajanan pasar tradisional tidak ada salahnya untuk sesekali coba membuat kue lapis ini sendiri di rumah, karena bahan baku yang digunakan juga mudahh didapat, harga pembuatannya juga sangatlah murah.

Sumber Gambar: resepmu.com