Lapis Beras merupakan kue tradisional, jajanan pasar yang banyak dijajakan di pasar, toko-toko kue ataupun penjaja kue tradisional. Lapis Beras merupakan kue basah tradisional yang sangat sederhana dengan tekstur padat dan satu warna yang hanya warna putih saja.
Lapis Beras ini memiliki rasa yang sedikit gurih dan manis yang berpadu sempurna.
- 400 gram tepung beras
- 400 gram gula pasir
- 750 ml santan
- garam secukupnya
- vanili bubuk secukupnya
- Campur semua bahan hingga tercampur rata, kemudian saring
- Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masing beri warna merah, hijau, dan satu bagian biarkan tetap putih
- Panaskan loyang yang telah diolesi minyak ke dalam kukusan. Tuang adonan warna merah, biarkan hingga setengah matang. Tuangkan kembali atasnya dengan adonan warna merah, biarkan hingga setengah matang. Lakukan hal yang sama untuk adonan yang lainnya hingga adonan habis
- Terakhir kukus kembali selama 15 menit hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin
- Keluarkan dari cetakan, potong-potong
- Sajikan
Jika di daerah Anda sudah jarang atau susah menemukan kue Lapis Beras ini, tidak ada salahnya kan Anda membuatnya sendiri sekarang. Jika Anda sudah membaca resep diatas pasti membuat sendiri kue ini merupakan hal mudah, ya tentu saja bahan yang digunakan pun sangat sederhana, langkah-langkahnya pun sangatlah mudah. Jadi tunggu apa lagi, segeralah coba membuatnya jika memang Anda pecinta jajanan tradisional dari Indonesia.
Sumber Gambar: crustabakes.wordpress.com
