Kue Semprit Bunga merupakan salah satu menu cemilan kue kering yang biasa disajikan saat Lebaran tiba. Kue Semprit Bunga merupakan kue kering berbentuk bunga yang ditengahnya biasanya diberi selai strawberry atau potongan manisan cerry merah, sehingga mempercantik tampilan kue kering ini. Rasa dari Kue Semprit Bunga ini adalah manis, sedikit gurih yang berasa dari campuran menteganya, juga Kue Semprit Bunga ini terasa sangat crunchy ketika Anda menggigitnya. Jika Anda belum pernah membuat Kue kering satu ini boleh lah diulik resep dibawah ini karena cara membuatnya pun sangat mudah.
- 350 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
- 200 gram tepung maizena
- 200 gram mentega
- 200 gram gula bubuk
- 4 kuning telur
- 2 putih telur
- Ceri merah dan sukede secukupnya, untuk hiasan
- 1 sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- Margarin secukupnya untuk olesan
- Kocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata
- Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk, dan tepung maizena, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata
- Kocok putih telur dengan sisa gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
- Masukkan adonan ke dalamplastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk bintang. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang yang telah diolesi margarin. Beri bagian atasnya dengan ceri merah atau sukade
- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin
- Simpan ke dalam toples kedap udara
Jika Anda ingin menghasilkan Kue Semprit Bunga yang lebih berkualitas, Anda bisa mengganti mentega biasa dengan butter yang memiliki kualitas yang baik karena dengan butter yang berkualitas rasa kue kering ini akan terasa lebih lezat dan lebih lembut dan crunchy di lidah.
Sumber Gambar: resepmasakanmu.com
