Resep Kue Lapis Susu (Ruwok)

Kue Lapis Susu atau bisa juga disebut Ruwok adalah kue lapis sederhana yang hanya menggunakan susu kental manis sebagai tambahan dan variasi rasanya. Rasa yang dihasilkan pada Lapis Susu ini adalah manis dan memiliki tekstur yang sangat lembut. Namanya kue lapis sudah tentu cara membuatnya pun harus lapis demi lapis, butuh sedikit kesabar untuk membuat Kue Lapis Susu ini. Berikut resep selengkapnya.

Resep Kue Lapis Susu (Ruwok)
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 20 potong
Bahan-bahan
  • 10 kuning telur
  • 8 putih telur
  • 175 gram gula pasir halus (kastor)
  • 200 gram mentega, cairkan
  • 100 gram tepung terigu protein sedang, missal segitiga
  • ½ kaleng susu kental manis, siap pakai
  • Margarin secukupnya, untuk olesan
Cara membuat
  1. Kocok putih telur dengan ⅓ bagian gula pasir hingga mengembang dan kaku. Sisihkan
  2. Kocok kuning telur dengan ⅔ bagian gula hingga mengembang dan mengental. Masukkan susu kental manis dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
  3. Tambahkan putih telur kocok, aduk rata
  4. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang telah diolesi margarin. Tuang adonan dengan cara memanggang selapis demi selapis dengan takaran yang sama hingga adonan matang sempurna. Angkat dan keluarkan dari loyang
  5. Setelah dingin, potong-potong. Hidangkan
Jika Anda suka Anda juga bisa menambahkan susu kental manis pada setiap lapisan kue ini agar rasa susunya semakin kuat terasa di lidah. Prosesnya mudah bukan? Kue Lapis Susu ini bisa Anda sajikan sebagai cemilan untuk teman minum teh atau kopi di sore hari.

Sumber Gambar: openrice.com




Leave a Reply