Kue delapan jam merupakan kue khas yang berasal dari Kota Palembang. Nama kue ini yang unik ini memang beralasan karena pada resep aslinya kue ini diolah selama 8 jam sampai matang. Namun sekarang resepnya telah dimodifikasi dan Anda sudah dapat menikmati kue 8 jam ini setelah proses pengukusan selama 1 jam saja. Kue delapan jam ini betekstur lembut dan empuk dan rasa yang manis, kue ini memang bercita rasa sederhana karena merupakan kue tradisional yang bahan pembuatannya pun sangat sederhana.
Resep Kue Delapan Jam Gaya Baru
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Siska
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 20 potong
Bahan-bahan
- 10 butir telur
- 1 kaleng susu kental manis
- 200 gram gula pasir
- 45 gram mentega
- 2 sdm tepung terigu protein sedang, misal segitiga, larutkan dengan 2 sdm air
- Margarin secukupnya untuk olesan
Cara membuat
- Panaskan gula pasir di wajan anti lengket dengan api kecil hingga menjadi caramel
- Masukkan mentega, aduk hingga mencair. Angkat dan sisihkan
- Campur telur, susu kental manis, dan larutan tepung terigu menjadi satu. Aduk rata, tambahkan larutan gula caramel sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah diolesi margarin. Kukus selama 1 jam hingga matang dan menjadi adonan yang padat. Angkat dan biarkan dingin
- Keluarkan dari loyang, potong-potong. Hidangkan
Sumber Gambar: resepmasakanonline.com
Loading...
