Bagi yang baru mendengar jenis masakan bernama krengsengan, krengsengan merupakan makanan olahan dari daging bisa sapi ataupun kambing, yang berasal dari Surabaya Jawa Timur. Cita rasa yang menonjol dimasakan ini adalah cita rasa asam, asam yang berasal dari tomat yang di cincang dan saat proses pemasakan tomat tersebut mengeluarkan banyak air alami dari tomat. Selain rasa asam, terdapat juga cita rasa gurih, sedikit pedas dan sedikit rasa manis karena menggunakan kecap manis.
Langsung saja dilihat resepnya dibawah ini:
Resep Krengsengan
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 2
Bahan-bahan
- 150 gram daging sapi, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 siung bawang putih, cincang
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah tomat, cincang
- 1 buah cabai merah, iris
- ½ gelas air
Cara membuat
- Campur daging dengan kecap manis, bawang putih, merica, dan garam, aduk rata. Diamkan 10 menit.
- Panaskan minyak goreng, masukkan daging berbumbu. Aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan tomat dan cabai merah, tuang air. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Sumber gambar : http://toureastjava.blogspot.com/
Loading...
