Resep Kolak Labu Kuning

By December 10, 2015Resep Masakan Indonesia

Labu kuning adalah buah yang kaya akan kandungan betakaroten dan vitamin A yang tentu saja baik untuk tubuh. Labu kuning juga dikenal bisa dibuat menjadi berbagai macam olahan makanan salah satunya Resep Kolak Labu Kuning ini. Kolak Labu Kuning diolah kurang lebih sama dengan cara pembuatan kolak pisang, namun yang membedakannya tentu saja bahan dasar kolak ini adalah labu kuning. Rasanya yang manis dan gurihnya santan pasti disukai oleh semua yang mencobanya, berikut resep selengkapnya.

Resep Kolak Labu Kuning
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 porsi
Bahan-bahan
  • 300 gram labu kuning, kupas, potong dadu dan cuci
  • 500 ml santan
  • 200 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • ½ sdt garam
  • 100 gram kolang kaling, susi dan belah dua
Cara membuat
  1. Masak santan, gula merah, daun pandan, garam, dan kolang kaling hingga setengah matang
  2. Masukkan labu kuning ke dalam rebusan santan. Masak hingga matang dan empuk. Angkat
  3. Siapkan mangkuk saji, tuang kolak labu
  4. Sajikan selagi hangat
Buah labu kuning sebenarnya sudah memiliki rasa yang manis alami, jika Anda tidak ingin kolak ini terlalu manis Anda bisa mengurangi takaran gula saat memasaknya. Kolang kaling dijadikan optional karena kolang kaling hanya di campurkan agar rasa kolak labu kuning ini lebih kaya akan rasa dan tekstur saja.

Sumber gambar: www.rezepte-indonesien.de




Leave a Reply