Pada saat berbuka puasa, kita membutuhkan makanan atau minuman yang berbahan manis. Es puding ini dapat menjadi salah satu pilihan anda. Bagi anda yang bosan berbuka puasa dengan es campur, es cendol, dan lain-lain, es ini dapat menjadi pilihan utama. Resep es puding ini terbuat dari jelly/agar-agar. Anda dapat memilih berbagai macam rasa jelly sesuai dengan selera anda.
Memang agak sedikit repot bila membuat berbagai macam jelly dalam berbagai rasa, tapi anda tidak akan menyesalinya. Karena rasanya sangat nikmat dan segar apalagi ditambah dengan buah lychee. Bila anda sulit menemukan buah lychee, anda dapat membelinya dalam kemasan kaleng. Buah lychee dalam kemasan kaleng dapat anda temui di supermarket terdekat. Berikut resep dari es puding.
- 1 bungkus jelly bubuk warna merah
- 1 bungkus jelly bubuk warna hijau
- 1 bungkus jelly bubuk warna kuning
- 150 gram lychee kaleng, siap pakai
- 5 sdm sirop lychee
- 5 sdm susu kental manis
- 600 ml air
- 500 gram es serut
- 150 gram gula pasir
- Rebus air dan gula hingga mendidih, angkat bagi jadi 3 bagian. Tempatkan ke dalam mangkuk kecil, beri masing-masing dengan jelly merah, jelly hijau, dan jelly kuning. Aduk rata dan biarkan mengeras.
- Potong-potong aneka jelly.
- Siapkan gelas saji, letakkan dan susun potongan jelly, lychee, susu kental manis, dan es serut.
- Sajikan segera.
Sumber gambar: jogjanyam.com
