Hidangan laut memang kaya akan kandungan gizi yang menyehatkan untuk tubuh, salah satunya adalah cumi-cumi, cumi-cumi dipercaya bagus untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang. Cumi-cumi juga memiliki kandungan asam amino yang ketika di masak dapat secara alami mengeluarkan cita rasa gurih, jadi Anda sebenarnya tidak perlu menambahkan penyedap rasa saat mengolah cumi-cumi.
Resep cumi bumbu ketumbar mungkin ini terasa asing ditenga Anda, karena memang jarang cumi-cumi diolah dengan bumbu ini. Namun jangan salah, cumi dibumbui ketumbar sangat lezat disantap apalagi ketumbar yang kita kenal dapat membuat aroma masakan menjadi khas dan tentunya menggugah selera.
- 1 kg cumi-cumi
- 1 buah kelapa dibuat santan
- 1 ons ketumbar, jinten sedikit, kapulaga
- 1 ons cabai merah digoreng
- 2 ons bawang merah digoreng
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Ketumbar, jinten, dan kapulaga digoreng, kemudian dihaluskan.
- Tumis semua bumbu yang telah digoreng, berikut cabai merah, bawang merah dan bawang putih.
- Setelah harum dan layu, masukkan cumi-cumi dan santan,keringkan sampai keluar minyak.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Sumber gambar: http://resepmasakanindonesia-blogngentot.blogspot.com/2012/01/resep-masakan-cumi-bumbu-ketumbar.html