Makanan yang diolah dengan cara dibakar memang dianggap lebih sehat dibanding dengan hidangan yang di goreng. Makanan yang dimasak dengan cara di bakar juga memiliki tingkat keharuman yang lebih harum dan menggoda untuk disantap.
Resep cumi bakar ini contohnya, jika Anda biasa mengolah cumi dengan cara di lumuri tepung kemudian di goreng dan mungkin Anda sudah bosan dengan cara itu, Anda sebaiknya mencoba olahan cumi yang di bakar ini. Rasanya lebih nendang lho dan jelas aromanya sangat menggoda, cumi yang dilumuri dengan saus tomat dan kecap, dan untuk menambah cita rasa rempah tidak lupa diberi bawang putih dan bawang merah membuat rasa cumi bakar ini lebih legit dan nikmat. Penasaran kan, langsung saja coba resep berikut.
- 500 gram cumi, bersihkan
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap jamur
- 3 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
- Masukkan campuran cumi tadi kedalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan hiasan pemanis untuk meningkatkan selera.
Sumber gambar: http://tipstrikmasakan.blogspot.com
