Cheese cake dapat dikreasikan menjadi cake yang mewah maupun sederhana. Anda hanya memerlukan kreativitas dan ketelatenan dalam membuatnya. Teksturnya yang lebih lembut dan ringan dari dessert lainnya seperti brownies atau cake bolu membuatnya tak pernah kehilangan penggemar.
Jika anda penggemar kopi dan bosan dengan cheese cake yang itu-itu saja, anda dapat mencoba resep kami satu ini, Cheese Cake Cappucinno. Dengan lapisan sponge cake rasa mocca dan cheese cake bercitarasa cappucinno, siapa yang dapat menolak kelezatannya?
Sudah tidak sabar untuk mencoba resep kami? Selamat mencoba!
- Sponge cake moka ukuran 20x20 cm, belah 2 secara melintang, bentuk sesuai cetakan cutter.
- 300 g white cooking chocolate, cincang kasar
- 250 ml double cream/krim kental
- 750 ml cream cheese/keju krim
- 50 g gula kastor
- ¼ sdt garam
- 2 sdt gelatin
- 3 sdm bubuk capucinno instan
- 6 sdm air panas
- 200 g coklat batang, serut, simpan dalam freezer
- Siapkan plastik mika sesuai bentuk cetakan cutternya, lapisi dasarnya dengan karton/alumunium foil
- Cheese cake: tim white cooking chocolate bersama double cream bersama double cream hingga meleleh, dinginkan. Kocok cream cheese bersama gula dan garam hingga lembut. Masukkan adoan white cooking chocolate, aduk perlahan hingga tercampur rata. Masukkan larutan cappucinno, aduk rata.
- Penyelesaian: letakkan satu cetakan sponge cake di dasar mika. Tuangi adonan cheese cake, letakkan lagi 1 buah cetakan sponge cake, tuangi lagi dengan adonan cheese cake, teruskan hingga cetakan mika penuh, tutup dengan cling wrap, simpan dalam lemari es. Hiasi bagian atasnya dengan serutan coklat.
Tambahkan hiasan seperti buah-buahan, cherry, raspberry atau strawberry untuk mempercantik cheese cake jika anda suka. Cukup mudah bukan membuat Cheese Cake Cappucinno? Selamat mencoba!
Sumber Gambar: dishmaps.com
