Resep Brownies Pisang Pandan

By May 27, 2015Amerika

Brownies merupakan kue favorit berbahan dasar coklat yang sangat mudah untuk divariasikan dengan berbagai macam citarasa. Jika Anda bosan dengan varian brownies kukus coklat yang itu-itu saja, saatnya mencoba variasi brownies yang lebih segar. Padukan brownies dengan buah-buahan segar untuk menyeimbangkan rasa dan juga cemilan yang lebih sehat karena mengandung vitamin dan serat dari buah.

Salah satu jenis brownies buah-buahan yang akan kami sajikan adalah resep Brownies Kukus Pisang Pandan. Gunakan pisang ambon yang sudah matang untuk mendapatkan tingkat kemanisan yang cukup dan tidak kesat. Langkah mudah membuat resep brownies pisang pandan dapat Anda ikuti di bawah ini, selamat mencoba ya!

Resep Brownies Pisang Pandan
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Amerika
Saran penyajian: 8
Bahan-bahan
Bahan:
  • 60 gr dark cooking chocolate (DCC)
  • 60 gr white cooking chocolate (WCC)
  • 90 ml minyak goreng
  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr pisang yang sudah matang (jangan terlalu matang), haluskan dengan menggunakan garpu
  • 50 gr tepung terigu, ayak.
  • 1.3 sdt garam
  • ¼ sdt pasta coklat
  • ¼ sdt pasta pandan
  • ⅓ sdt baking powder
  • 4 butir telur
Topping:
  • Keju cheddar parut
  • 50 gr chocochips
Cara membuat
  1. Tim DCC bersama 45 ml minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api.
  2. Aduk rata hingga WCC meleleh. Sisihkan,
  3. Panaskan panci untuk mengukur. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
  4. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk balik kembali hingga rata.
  5. Bagi adonan menjadi dua. Adonan pertama, tambahkan dengan DCC, dan pasa coklat. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang ke dalam loyang loaf atau wadah tahan panas yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin. Kukus hingga setengah matang atau selama kurang lebih 15 menit.
  6. Adonan kedua, tambahkan dengan WCC dan pasta pandan. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang di atas adonan pertama. Kukus kembali hingg matang atau selama kurang lebih 30 menit. Bua tutup panci, angkat loyang dari atas panci.siapkan wadah datar, balik loyang, keluarkan brownies, dinginkan dan potong-potong.
  7. Taburi dengan keju cheddar parut dan chocochips.
  8. Brownies siap disajikan.
Brownies pisang pandan dapat tahan disimpan dalam wadah tertutup rapat. Lebih baik segera dihidangkan ketika brownies mendingin dalam suhu ruangan. Jangan dinginkan di kulkas karena akan kering, kecuali bila brownies hendak disimpan lama, karena brownies dapat tahan hingga 4 bulan dalam freezer. Mudah bukan membuatnya? Yuk dicoba!

Sumber Gambar: flickr.com




Leave a Reply