Anda penggemar kopi? Anda pasti mengenal istilah moccachino. Dari kafe-kafe ternama hingga kopi instan, moccacinno merupakan varian rasa kopi yang digemari penikmat kopi. Moccachino dibuat dari espresso yang dicampur sirup coklat, susu serta krim kocok. Awalnya, citarasa mocca yang memiliki karakter khas coklat dan kopi terinspirasi dari salah satu jenis kopi moka yang berasal dari Yaman. Kopi dikenal dapat memiliki karakteristik khusus sesuai dengan daerah tanam. Kopi moka Yaman memiliki karakteristik citarasa coklat yang akan terasa bila dicicipi oleh lidah.
Kali ini kami memadukan aroma kopi dan kelezatan coklat dalam Brownies Moccacino. Untuk membuat resep Brownies Moccacino ini cukup mudah, semudah membuat brownies panggang tradisional. Sudah siap untuk memasak?
- 120 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 90 ml mnyak goreng
- 100 gr gula pasir
- 45 gr tepung terigu, ayak
- 15 gr bubuk cappucino instan
- ⅓ sdt garam
- ⅓ sdt pasta moka
- ⅓ sdt baking powder
- 4 butir telur
- Susu kental manis
- 20 gr coklat bubuk
- Panaskan oven
- Tim DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Campurkan tepung terigu, bubuk cappucinno, garam, dan baking powder. Aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
- Kocok larutan gula dan DCC beserta pasta moka dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Masukkan campuran tepung, aduk menggunakan mixer dengan keceptan rendah hingga rata.
- Siapkan loyang loaf atau wadah tahan panas berbebntuk persegi panjang, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin, ratakan. Panggang di dalam oven hingga matang.
- Keluarkan dari oven, siapkan wadah datar, balik loyang, keluarkan brownies. Dinginkan dan potong-potong brownies.
- Siram dengan susu kental manis, taburi cokelat bubuk.brownies siap disajikan.
Sumber Gambar: larderlove.com
