Anda mengenal buah labu kuning sebagai buah yang memiliki kandungan serat yang tinggi dan kandungan vtamin dan antioksidan lainnya, sehingga sehat untuk dikonsumsi. Buah labu yang matang memiliki tingkat kemanisan yang sedang, dan dagingnya lebih lunak. Umumnya buah labu kuning dapat dikonsumsi dengan membersihkan kulitnya, memotong kemudian dikukus atau dipanggang. Meskipun diolah dengan sederhana, namun rasa dan teksturnya lezat.
Kali ini kami menyajikan kreasi brownies dengan labu kuning dengan citarasa pandan. Kami jamin brownies ini akan menjadi makanan penutup yang sehat dan lezat untuk keluarga Anda di rumah. Selamat mencoba!
Resep Brownies Kukus Labu Pandan
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
Penulis: Wina
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Amerika
Saran penyajian: 8
Bahan-bahan
Bahan:
- 60 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 60 gr white cooking chocolate (WCC)
- 90 ml minyak goreng
- 100 gr labu, kukus dan haluskan selagi hangat dengan menggunakan garpu
- 50 gr tepung terigu, ayak
- ⅓ sdt garam
- ¼ sdt pasta cokelat
- ¼ sdt pasta pandan
- ⅓ sdt baking powder
- 4 butir telur
Topping:
- Susu kental manis secukupnya
- 100 gr chocochips
Cara membuat
- Tim DCC bersama 45 ml minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk rata hingga DCC meleleh, sisiihkan
- Tim WCC bersama 45 ml minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Aduk rata hingga WCC meleleh. Sisihkan
- Panaskan panci untuk mengukus, bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
- Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder, aduk balik dengan spatula hingga rata. Tambahkan labu halus, aduk balik kembali hingga rata
- Bagi adonan menjadi dua. Adonan pertama, tambahkan dengan DCC dan pasta cokelat. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang ke dalam loyang loaf atau wadah tahan panas yang telah diolesi margasin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin. Kukus hingga setengah matang atau selama kurang lebih 15 menit.
- Adonan kedua, tambahkan dengan WCC dan pasta pandan. Aduk balik dengan spatula hingg arata. Tuang di atas adonan pertama. Kukus kembali hingga matang atau selama kurang lebih 30 menit.
- Buka tutup panci, angkat loyang dari atas panci.
- Siapkan wadah datar, balik loyang, keluarkan brownies, dinginkan dan potong-potong.
- Siram dengan susu kental manis, taburi dengan chocochips.
- Brownies siap disajikan.
Catatan
Tips: Masukkan adonan brownies dalam panci kukusan yang airnya sudah mendidih, usahakan sebelum mulai mengocok telur+gula kukusan sudah mulai dipanaskan, kemudian atur api kompor ke posisi sedang. Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Bungkus tutup kukusan dengan serbet agar tak ada air yang menetes ke atas kue. Ketika sudah matang, langsung angkat dari kukusan agar kue tidak berair.
Sumber Gambar: pinterest.com
Loading...
