Resep Brownies Kopi Moka

By May 29, 2015Amerika

Berbagai kreasi brownies panggang dan kukus yang lezat seakan tak pernah habis. Selalu ada ide baru untuk kreatif dengan Brownies. Setelah dipadukan dengan berbagai bahan lainnya, perpaduan brownies dan puding merupakan hal yang relatif baru. Penggemar brownies tradisional tidak akan pernah kehilangan penggemarnya, namun tidak ada salahnya mencoba resep brownies kopi moka kami satu ini.

Resep yang akan kami sajikan adalah Brownies Kopi Moka dengan isian puding susu. Bayangkan saat Anda menggigit brownies ini, kelezatan coklat, kopi moka dan susu yang menjadi satu, meleleh di atas lidah Anda. Tidak sabar kan untuk mencoba langsung?

Resep Brownies Kopi Moka
 
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Amerika
Saran penyajian: 8
Bahan-bahan
Bahan:
  • 120 gr dark cooking chocolate (DCC)
  • 90 ml minyak goreng
  • 100 gr gula pasit
  • 45 gr tepung terigu, ayak
  • 15 gr bubuk kopi instan
  • ⅓ sdt garam
  • ⅓ sdt pasta moka
  • ½ sdt baking powder
  • 4 butir telur
Isian:
  • Agar-agar putih
  • Puding susu (Bisa diganti selai atau sesuai selera
Topping:
  • Gula halus
Cara membuat
  1. Tim DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api, tambahkan gula, aduk hingga DCC meleleh dan gula larut, sisihkam.
  2. Panaskan panci untuk mengukus hingga airnya mendidih. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
  3. Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, bubk kopi instan, garam, dan baking powder. Aduk balik dengan spatula, hingga rata.
  4. Tuang larutan gula dan DCC beserta pasta mika. Aduk alik dengan spatula hingga rata.
  5. Siapkan loyang atau wadah tahan panas berbentuk persegi panjang, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin, ratakan hingga ketebalannya sekitar 2-3 mm. kukus hingga matang di atas api sedang hingga matang atau selama kurang lebih 15 menit.
  6. Angkat loyang dari panci, siapkan wadah datar yang telah dialasi serbet bersih, balik loyang di atas serbet bersih, keluarkan brownies. Isi dengan agar-agar putih dan puding.
  7. Gulung dan padatkan. Potong-potong brownies, taburi gula halus.
  8. Brownies siap disajikan.
Catatan
Tips: untuk mengetahui apakah brownies sudah matang atau belum, tusukkan lidi/tusuk gigi ke dalam brownies bila remah-remah kue melekat pada lidi berarti sudah matang. Pastikan brownies matang sebelum digulung.
Brownies kopi moka dapat tahan disimpan dalam wadah tertutup rapat. Simpan di dalam lemari es agar brownies tahan lama. Sajikan dingin agar lebih segar dan nikmat. Selamat menikmati!

Sumber Gambar: flickr.com




loading...

Leave a Reply