Singkong yang dikenal sebagai bahan makanan yang murah selain banyak memiliki manfaat bagi tubuh ternyata juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat, orang Indonesia memang pintar bukan mengkreasikan berbagai bahan makanan murah hingga menjadi makanan yang lebih berkelas dan lebih lezat, contohnya adalah Bolu Singkong ini dengan menggunakan bahan utama singkong yang di parut dan sedikit campuran tepung terigu maka jadilah Bolu Singkong nan lezat.
- 250 gram singkong parut
- 3 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 5 sdm santan kental
- Vanili bubuk secukupnya
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm tepung terigu
- Singkong yang sudah dikupas, diparut lalu diperas dan dikeluarkan airnya
- Kocok telur dan gula sampai mengembang
- Masukkan vanili bubuk, garam, dan santan sambil dikocok terus
- Masukkan parutan singkong dan diaduk perlahan-lahan, tambahkan tepung terigu dan baking powder
- Siapkan cetakkan yang sudah diolesi minyak, tuangkan adonan dan kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat
Dari pada menjual singkong nya saja Anda bisa toh membuat singkong itu menjadi lebih memiliki nilai jual yang lebih tinggi. Cara membuatnya yang mudah dan bahan-bahan yang digunakan juga murah meriah, siapa saja pasti bisa membuatnya dan siapa tahu Anda bisa menjadi pengusaha sukses yang berjualan aneka olahan singkong. Selamat mencoba.
Sumber Gambar: resepmasakankuliner.com
